“只卖59分钟，出炉就沽清咯”

2022.1 vol.6

这店刚开不久，就让南山人牺牲午休！

就是这只卖59分钟的烧鹅

广东人看了会流泪

外省人看了流口水

▊ PART ONE

 只卖59分钟的脆皮烧鹅 

在广东，烧腊的地位举足轻重，也是考验一家烧腊店好不好的“魔王”般存在。

这家店却敢把烧鹅立为王牌，不得不让我流连忘返，每天11:00出炉第一波，午休记得早点来，就这一口烧鹅，足以让你成为回头客。

NO.1

40多年香港烧腊师傅坐镇

每个港式餐厅都有烧鹅，要做得好吃，厨师必须有千锤百炼的经验。烧腊师傅在香港做了40余年，一直不忘初心，把烧腊做到了极致。

NO.2

只用7斤的清远黑鬃鹅

用做烧鹅首选品种清远黑鬃鹅，每天一早就杀鹅、抹料、过皮水...再烧制40分钟后，表皮金黄油亮，灯光下仿佛还泛着光。

NO.3

每只烧鹅只卖59分钟

每只烧鹅现烧现卖，从离炉一刻就开始快速倒数。鹅皮脆得咔呲作响，鹅肉弹滑甘香，却不失鹅油的香气，滋味越嚼越浓。

夹起一块晶亮的烧鹅蘸上酸梅酱，油脂感被完美中和，入口咸香酸甜，肉感丝毫没被掩盖，肉汁也被保留，让全桌人连连点头称赞。

NO.4

2种搭配，选择更多

要是嫌吃烧鹅太单调，这还有脆皮烧鹅肶饭、脆皮烧鹅濑粉...快乐来自于自带油香味的鹅腿，升华在配的那口濑粉。

▊ PART TWO

 这两大王牌，吃过都忘不掉 

销量冠军「克茗黯然销魂饭」

来茶餐厅不吃黯然销魂饭，感觉人生都像缺了些什么。简单的叉烧饭+半熟蛋+销魂汁，标配半瘦叉半肥叉，光是看着就忍不住直吞口水…

叉烧是用黑毛土猪梅肉，每一块都丝丝入微，还带着微焦的口感，嚼起来肉香澎湃，裹上蛋液好吃到想配两碗米饭。

每桌必点「纯手工拆骨海南鸡饭」

去骨鸡肉+香茅鸡油饭，每只鸡都用黄酒姜葱汤浸泡、过冰水、去骨，入口皮弹且润，肉紧却不塞牙，再搭配3种酱料，那滋味令人拍案叫绝。

▊ PART THREE

 小吃饮品，可以闭眼点 

「 超暴力 · 瀑布芝士猪扒包 」

「 港式经典 · 旧金山西多士 」

「 会爆浆 · 泥石流爆奶华 」

「 原创小熊冰冰系列 & 10+款饮品 」

▊ PART TWO

 新店就开在海岸城 

它就是克茗冰室·臻选店，2年来从城中村小店做成了茶餐厅一哥，抢走了无数的第一。现在新店就开在海岸城，空间更宽敞明亮，装修也更有港味。

放心的是，这里依旧有杯盘碰撞的声响，热气腾腾的美味，贴心细致的服务…一杯茶，一个菠萝包，可以畅聊到傍晚。

  柠    檬    福    利  

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 1月6日-14日 

 30元代金券，深圳全门店通用 

（除机场店） 

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随机抽出5位幸运鹅

免费获得双人霸王餐1份

仅限克茗冰室·臻选店使用

克茗冰室·臻选

/// 人均 64元
 营业时间 
11:00-22:00
 门店地址 

南山区文心五路33号海岸城购物中心负一层063-5号铺

（后海站E2口）

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导演

大姜